La primera generación del programa contó con la participación de 75 dueños(as) de panaderías tradicionales, clientes de Panadis y Levaduras Azteca, provenientes del Estado de México, Ciudad de México, Puebla, Morelos e Hidalgo.
El enfoque principal del programa fue desarrollar habilidades en administración, finanzas, técnicas panaderas, resiliencia y marketing digital. Se puso especial énfasis en la creación y producción de videotutoriales, con el fin de mejorar la proyección de sus negocios en redes sociales.
Los 5 finalistas fueron invitados, con todos los gastos pagados, al Baking Center de Lesaffre en Toluca, donde tuvieron la oportunidad de hornear, grabar y editar un videotutorial sobre la elaboración de su pan más emblemático.
La segunda generación del programa se abrió al público en general, contando con la participación de 80 dueños(as) de panaderías tradicionales de toda la República Mexicana. Además de recibir formación en áreas clave como administración, finanzas, marketing y resiliencia, esta edición se enfocó especialmente en la innovación de productos panaderos en la línea de la salud.
Los 5 finalistas fueron invitados, con todos los gastos pagados, al Baking Center de Lesaffre en Toluca, donde participaron en la creación de un pan saludable. Fueron evaluados por dos jurados: uno especializado en técnicas panaderas y otro en la estrategia de lanzamiento de este nuevo producto dentro de sus panaderías.
